这道菜还有个特别的名字，叫蚂蚁上树。”
“白色的米线像我们后山特有的白蚂蚁，绿色的韭菜和大树差不多，这些蚂蚁啊，特别喜欢爬到树上去做窝！”
翠翠尝着嘴里香滑的米线，习惯性质疑：“我咋没见过白色的蚂蚁，你肯定又骗人！”
刘有山一边摆桌子取碗筷，一边笑道：“臭丫头，阿爹啥时候骗过你，等着，过几日我领你进山抓一点回来，白蚂蚁蛋特别好吃！”
正说着，其他人都到了家，洗完手的苏氏坐在凳子上看着桌上的菜嫌弃的撇嘴：“说了多少次，腊肠要切成薄薄的，你看看你切这个，一片足有指头粗，费牙！”
刘有山也不生气，笑呵呵反问：“我嚼细了喂你？”
刘青青翻了个白眼：“阿爹，你们可不可以不要这样腻歪！”
她夹起两截足有拳头长的腊肠喂给桌子底下的棉花黑炭，自己捡了一块只有脚拇指粗的腊肠啃着，一嘴咬下，油水滋啦，咸香四溢。
她说起今日的事：“温大人同意了，计划以清水河到县城这一段作试点，三日后动工，按照河段就近承包给附近的村子。”
清水河到县城的河道有十五公里，跨越平安镇十个村庄，一个村子平均修建1.5公里。
刘有山放下手中的腊肠，夹了一筷子豌豆尖，不愧是女儿种出来的，比以往吃过的豆尖都要甜，他又夹了一筷子吃下才道：“章程出来了么？”
“史师爷牵头，衙门和村子各出十名记分员为清河的劳力打分，清理一筐淤泥得一分，一分可领一文钱，不是按照人头算，按照淤泥的筐数算。”
刘慧兰和苏氏体会不到其中的差异，刘有山立马反应过来：“意思是妇人也可以去清淤泥？”
刘青青点头，原本温大人们照惯例，按照壮劳力的人头来付账，被刘青青劝住。
冬日田地里活计少，大家都靠在院墙下晒太阳，东家长西家短的扯闲话斗嘴打牌，每年村子里都要弄出点口角，轻微的吵架，严重的动手。
不如全部弄到河边清泥，能加快进度。
二来不是每一个妇人都像苏氏阿姊这样会刺绣，擅做饭。
村子里有些妇人
常年劳作，比男人还能吃苦，因做的是家里的活计，没有直接的经济效益，家庭地位低下，让这些妇人有收入，间接的提高她们的底气。
三来有些人家家里缺少壮劳力，同样要吃喝缝衣，让妇人孩子参与进来，多少得一点收入补贴家用。
刘有山叹道：“你是好意，只怕那些妇人抬不动竹筐哪！”
刘青青笑道：“壮汉用扁担一次挑两筐，一天挑五十次，就是一百文。力气小的妇人挑半框，凑起来一筐，多挑几次，也能赚到七八十文。
还有那些半大的孩子，以其让他们到处爬高上低闯祸，还不如让各家弄个小筐跟着去挑，反正按照最后的筐数计分给钱。”
刘有山点点头：“所以，这次清淤泥工程，和我们家关系不大。”刘家就没有一个搬得动框子的。
刘青青笑得看不见眼睛：“关系大了去了，大人答应，劳力们将淤泥清理到河岸上，由我们家拉走。”
“也就是说，整条从平安镇到常平县的十五公里的清水河里的淤泥，全部白给我们家。”
刘有山也兴奋起来，之前做肥料赚了点银子，但是不多，一个原因就是，淤泥全靠买，现在呢，免费送，只要拉回来就行。
刘青青笑得浑身乱颤：“重点不是淤泥，是淤泥里的东西！”
“淤泥里藏了许多泥鳅和鳝鱼，全是我们家的！”
之前收购淤泥，送来的淤泥都被百姓们，把其中的泥鳅、鳝鱼、河蚌摸干净了，但是，这次清理清水河，为了赶进度，劳力们肯定没有功夫去摸净淤泥里的泥鳅鳝鱼：坐着摸半个时辰得十多条小泥鳅，还不够打牙祭，早就能挑好几筐淤泥了。
泥鳅和鳝鱼土腥味重，需要重油烧制，舍得放油的人家选择多，不会下河搬淤泥，舍不得放油的人家，嫌弃泥鳅不好吃。
而刘家制作肥料需要摊平晒干淤泥，顺便在淤泥中把泥鳅鳝鱼河蚌螺蛳给捡出来。
万一又撞大运，从河蚌中开出珍珠来呢。
当然，刘青青只是想一想。
刘青青部署了接下来的安排，刘有山在河段旁边就近买下八块田，组织人手挖出八个晾晒坑来，然后将淤泥倒进去晾晒，顺便雇佣附近的小孩儿去坑里逮泥鳅鳝鱼河蚌螺蛳，用驴车拉回刘家，倒入后院的池塘先养着。
等晾晒坑里的淤泥晒干，再拉回刘家的肥料作坊里按照配方勾兑。
刘慧兰负责用这些收来的水产，开发出新的菜式，尽快在青华楼上新菜。
拉运是个大问题，此地缺马，因为不赶时间，完全可以用驴车和牛车代替。
就着灯光，几人一边围在堂屋的八仙桌上，写写画画，一项一项的落实补充。
正说得热闹，院门被砰砰砰敲响，翠翠跑去开门，进来一个熟人。
此人头戴紫金冠，身着时兴弹墨云锦，脚踏玄色朝云靴，罩着石青刻丝灰鼠披风，扯高气昂走进来，划拉甩开披风，直接坐到了堂屋里的上座。
你道是谁，原来是赵兴冬。
刘青青翻了个白眼，不装逼会死么，南平府的秋天，还不到穿披风的时候罢。